屏東的細麵一直是我的最愛,跟中北部細麵有所不同,屏東細麵麵條更細、更Q、更有口感,大學時期吃過幾次,始終無法忘懷~
今天工作中午用餐時間經過屏東竹田,找到一間"伯公小吃店",這家小吃店在竹田小有名氣,聽說用餐時間總是客滿,好在我11:30到,12點過後果然兩間店面已經客滿。
我點了小碗麻醬麵、小碗乾麵各一碗。
麻醬麵、乾麵都來了,我一看愣住,還附兩碗清湯。喔~對,吃乾麵附清湯,這也是熱情的南台灣所特有!
先吃乾麵,就是這種細麵,超懷念的~上面淋了肉燥,加上酸菜、豆芽菜、蔥蒜。肉燥多瘦肉沒有過多肥肉配上稍鹹的酸菜與細麵一起吃,剛剛好。
再來是我最愛的麻醬麵,不過這家麻醬麵不同於一般麻醬麵,還額外加了一些肉燥喔,配上豆芽菜、蔥蒜。這家乾麵與麻醬麵比起來,個人較喜歡麻醬麵,味道剛剛好!
對我來說,吃完這兩碗麵剛剛好,但在喝完兩碗老闆的熱情(清湯),真的是撐到我惹..,不過真的好滿足ㄚ~
兩碗80元,吃到撐喔~
店名:伯公小吃店
電話:08-7711587
地址: 屏東縣竹田鄉中正路23號
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