從小到大，說到台南麻豆第一個想到的就是＂碗粿＂。自己是台中人，從小也吃過不少次中部碗粿，但說實在我不愛吃，因為看到的碗粿就是一碗非常白的粿，上面放一些菜圃、小豆干、偏硬碎香菇，最後在淋上醬油...所以對碗粿印象真的不好。
小時候常吃的碗粿類型
一直到幾年前下來南部工作，到台南麻豆找客人，看到一家碗粿名店＂碗粿蘭＂，索性就進去看看。
除了店門口可停車外，旁邊也有專屬停車場，用餐尖峰時間還有交管在引導喔！
裡面有四間店面大，經常人多要排隊，但不至於擁擠，店內左邊為外帶區、中間為內用區。
除了碗粿外，還有炒飯、小菜、湯品。
內用部分採自助式，先到中間拿餐盤後，再看自己要吃什麼自行取用，湯類則是跟店員說即可。
這次點了碗粿、豬血加腸湯。
用餐區旁邊有佐料區，碗粿佐料還有分有加大蒜醬料、無加大蒜醬料喔，建議使用有加大蒜醬料，大大增加味道層次。
因為下午來得去拜訪客戶，所以今天拿了無加大蒜醬料
...畢竟工作重要ㄚ~想吃蒜味有的是機會
。
碗粿本身已有提味，主要加了蝦米、豬肉、嫩香菇、蛋、油蔥酥再加上佐料，雖然料理稍微偏油，但香又好吃，讓我這中部人大吃一驚，真的好吃。
另外，豬血加腸湯部分，上面放了超多我很不愛的韭菜..
不過豬血、大腸放的滿滿一整碗！豬血+大腸配著韭菜加湯，竟覺得很OK，完全可以接受，就這樣一口一口吃全部光光，台幣60元已經飽了。
碗粿真的讓我很驚豔，一碗簡單的碗粿也能做到不平凡。
還有無論是碗粿還是湯品，可以很明顯感受到店家用料很實在又大方，重點是價格平價，難怪生意特別好，在這裡推薦給大家。
相關連結：麻豆碗粿蘭豆花
店名：麻豆碗粿蘭
電話：06-5724035
地址：台南市麻豆區中山路179-8號
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