從小到大,說到台南麻豆第一個想到的就是"碗粿"。自己是台中人,從小也吃過不少次中部碗粿,但說實在我不愛吃,因為看到的碗粿就是一碗非常白的粿,上面放一些菜圃、小豆干、偏硬碎香菇,最後在淋上醬油...所以對碗粿印象真的不好。
一直到幾年前下來南部工作,到台南麻豆找客人,看到一家碗粿名店"碗粿蘭",索性就進去看看。
除了店門口可停車外,旁邊也有專屬停車場,用餐尖峰時間還有交管在引導喔!
裡面有四間店面大,經常人多要排隊,但不至於擁擠,店內左邊為外帶區、中間為內用區。
除了碗粿外,還有炒飯、小菜、湯品。
內用部分採自助式,先到中間拿餐盤後,再看自己要吃什麼自行取用,湯類則是跟店員說即可。
這次點了碗粿、豬血加腸湯。
用餐區旁邊有佐料區,碗粿佐料還有分有加大蒜醬料、無加大蒜醬料喔,建議使用有加大蒜醬料,大大增加味道層次。
因為下午來得去拜訪客戶,所以今天拿了無加大蒜醬料...畢竟工作重要ㄚ~想吃蒜味有的是機會。
碗粿本身已有提味,主要加了蝦米、豬肉、嫩香菇、蛋、油蔥酥再加上佐料,雖然料理稍微偏油,但香又好吃,讓我這中部人大吃一驚,真的好吃。
另外,豬血加腸湯部分,上面放了超多我很不愛的韭菜..
不過豬血、大腸放的滿滿一整碗!豬血+大腸配著韭菜加湯,竟覺得很OK,完全可以接受,就這樣一口一口吃全部光光,台幣60元已經飽了。
碗粿真的讓我很驚豔,一碗簡單的碗粿也能做到不平凡。
還有無論是碗粿還是湯品,可以很明顯感受到店家用料很實在又大方,重點是價格平價,難怪生意特別好,在這裡推薦給大家。
相關連結:麻豆碗粿蘭豆花
店名:麻豆碗粿蘭
電話:06-5724035
地址:台南市麻豆區中山路179-8號
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