到潮州大家最常吃的就是吃牛雜湯，豆爸住屏東市的朋友，甚至會在假日的早餐時段從屏東市跑到潮州，為了就是潮州牛雜湯！以前豆爸還跟過好幾次，真的很有趣、過癮～
而今天這家潮州牛肉福路邊店是豆爸第一次來吃，這家也是潮州三大牛雜湯其中一家，這家是潮州三大牛雜湯店家中，裝潢最傳統的一家，如果沒有留意，外地人很容易就會走過頭。
內部看起來就是很一般、很傳統的店家。
這裡除了有牛雜湯外，還有牛肝湯、牛腰湯、牛心湯、牛肉湯、腦隨湯、毛肚湯、牛肉清湯。
以前到潮州都點牛雜湯，今天想吃看看別的，點了牛肉清湯加一碗白飯。
看起來跟台南的牛肉湯不一樣，台南牛肉湯是切薄片、潮州牛肉較大器是切厚片。
醬料是自製細薑加辣醬～
湯頭覺得還不錯，接下來吃口原味的牛肉，眼睛一亮，挖賽，切厚片的台灣牛怎麼還那麼嫩啊！這是豆爸目前吃到最喜歡的牛肉湯！
夾起牛肉可以清楚看到分開的紋路，由此可知真的超級無敵嫩！
將牛肉沾上店家自製醬料，嫩薑剛好去牛肉腥味，真的很下飯。
以前來潮州都是吃牛雜湯，但這次吃完牛肉清湯後，豆爸個人較喜歡牛肉清湯，而且更甚台南牛肉湯，可惜這裏沒有炒青菜或燙青菜，否則豆爸一定常來。
吃完正餐，還可以去吃＂阿倫冷熱冰＂後，再去＂果蒔制研所＂買果乾喔～
店名：潮州牛肉福路邊店
營業時間：週日~周一 06:30~17:30
電話：08-7897655
地址：屏東市潮州鎮金陵街14號
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