黃豆芽家族甜蜜記事&芽媽微瑕女人進化記

2016年年底台南東區的裕農路上新開一家鍋物餐廳，其實黃豆芽家族還蠻常經過裡，因為種種原因，今天終於有機會來這嘗鮮。

外觀第一眼看起來，跟台中公益路上的餐廳很像，很大一間，裝潢也算醒目，旁邊巷子進去就有免費路邊停車，停車很方便。

裡面走道、座位狠狠寬敞，用餐環境算舒服。

今天點了清燉牛骨湯、黃金蔬果湯兩種湯底、牛背肩肉、梅花豬肉、黑羽土雞腿、綜合鮮菇、高麗菜、手打鮮芋肉滑、綜合拼盤。

 右手邊是黃金蔬果湯底、左手邊是清燉牛骨湯底，湯底計費方式很特別，採人頭計成人每人88元餐後附Haagen-Dazs冰淇淋一盒（有香草／草莓／巧克力三種口味）。

綜合拼盤100元，有芥末魚卵餃、起司鮮蝦堡、黃金章魚丸、龍蝦沙拉丸、北海干貝燒、海味蝦餅餃...等口味

手打鮮芋肉滑120元，芋頭漿與豬肉混在一起，下鍋煮熟後改變豬肉較乾柴的感，變得更嫩、更香，很特別，很少吃到這種料理。 

接下來是主食登場～

牛肉與豬肉都撒上清脆蔥花，紅配綠特別好看～

右邊是牛背肩肉250元，吃起來香香的，不錯～

梅花豬肉160元，豆媽覺得稍微柴了點，可能要注意肉煮的時間，不過豆爸覺得很ok。

黑羽土雞腿230元，來店必點，這土雞肉肉質真的很Q，讓豆爸想起媽媽常熬的純正土雞，超好吃，推薦給大家！

 

煮熟的黑羽土雞肉顏色與一般雞肉顏色不一樣，黑羽土雞肉顏色較紅，肉質很有彈性，雞皮少油又Q，真的好吃～

牛肉也不錯喔～

芥末魚卵餃，一咬下去就爆漿，也很好吃～

湯頭部分，黃金蔬果湯底，店家標榜使用十餘種蔬果熬成屬於清甜的湯底

清燉牛骨湯底，店家標榜使用牛大骨+牛小排慢火熬煮數小時而成乳白湯色，香濃不膩，的確好喝，豆豆連喝好幾碗。

最後再來個哈根達斯冰淇淋當作完美ending～

 

整體來說，湯頭好喝，牛肉與火鍋料都不錯，雞肉出色，空間舒適，不過單價不算低。

 

店名：牧鍋頂級熟成牛鍋物

營業時間：周一～周五11:30~15:30、17:30~22:00、週六～周日11:30~22:00

連絡電話：06-2370222（只收現金）

地址：台南市東區裕農路933號

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