在岡山有一家在地人隱藏版的平價麵食,要吃到這家店,對某些族群來說不是那麼容易,因為除了它沒有招牌、在巷內的巷內,再來就是它可以說只開平常日的中午時段(星期六日、國定假日公休),到了中午用餐時間,經常需要等30分鐘,甚至還要等上將近一小時,且不接預約電話呢(老闆也是很性格)~
煎炒蛋麵位於高雄岡山代天府大門右前方。
岡山代天府大門右前方會看到一個一樓高的雨遮,如下圖"紅框"處,到這裡不用懷疑,恭喜你找到蛋蛋麵了!
這裡有肉燥麵、煎蛋麵、炒蛋麵、煎炒蛋麵,無論大小碗接會附清湯。
決定要吃什麼後,不用寫菜單,直接跟下圖穿橘色上衣的老闆說就可以,他們正常都會加味精、蔥,不想加味精、蔥都可以跟老闆說喔!而老闆有些性格、會不疾不徐地告訴你要等多久。
大概要輪到你的前10~15分鐘再進去找位子坐就好,也不需再跟老闆說,即使店內客人很多,老闆對於每個客人要等待的時間真的抓得很準,而且就算併桌坐,也不會送錯!
這是大碗煎蛋麵,有嚼勁的關廟麵、淋上肉燥加上一顆半熟蛋、些許醬油,就是這麼單純。
喜歡吃辣的人,特別推薦店家聲明自製的辣油,很香,辣辣的,連不敢吃辣的豆爸,都會加一些喔!
他們也有在賣自製辣油,一罐/100元,不過有沒有貨就要看你的運氣囉~
加了辣油,再把蛋黃、辣油、麵攪拌攪拌,單純的美味就可以享用了。
大碗會吃得很飽,即使是男生,有的人甚至會覺得有點撐~
這是小碗炒蛋麵,蛋、肉燥與蔥末一起炒,所以炒蛋麵香香的,一樣自己淋上一些辣油,雖然只是小碗,但是很有飽足感喔!
這家生意真的很好,想吃較順利吃到這家麵,不想等太久的人,建議中午11:30前到,可以減少等待時間,又可以吃得更輕鬆喔~
店名:無店名、招牌(岡山煎炒店麵/岡山蛋蛋麵)
營業時間:周一~周五 09:30~13:30,付現金
電話:07-6254847
地址:高雄市岡山區後協路55巷24-4號
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