在台南新市區要用餐，對於開車族實在不是很方便，因為街道不大，車子又多，實在不好停車，今天到新市區要找吃的，繞了一陣子，終於看到一家＂越南山蓮牛肉河粉＂，對面剛好有一個空位可以路邊停車，趕緊將車子停了進去。
越南山蓮牛肉河粉，旁邊就是全國電子新市店。
老實說，從外面看進去，店裡不是很亮，心想會不會遇到雷...
一進店內，有兩大座位區，座位比想像中多，大約有15桌，而且已經客滿，看裡面客人有很大一部份是南科的員工（這裡距離南部科學園區不遠）。
我們點了牛肉河粉（湯）、牛肉+牛肉丸蛋黃麵（湯）、魚丸湯，本來想點牛肉河粉（炒），但是店員說目前大部分客人都點湯麵，所以目前只有做湯的。
老闆會放一和辣椒、檸檬，一各人口味自己添加，建議想加人要先加，因為這是流動的，一段時間後，老闆會換到其他新進來的客人。
牛肉河粉（湯），湯頭喝起來比想像中好喝，尤其加了檸檬源汁下去後更清爽，再放點新鮮辣椒，更有味道。
牛肉則用溫體牛，建議牛肉先吃，最好吃。
河粉吃起來算是QQ的，口感不錯。
牛肉+牛肉丸蛋黃麵（湯）
牛肉一樣差不多熟了就可以先吃，蛋黃麵吃起來不差，不過豆爸更喜歡河粉。
牛肉丸好吃！很扎實、口感不輸新竹貢丸，豆爸、豆媽都喜歡（難得有我們兩人都喜歡的
）。
魚丸湯，中規中矩，豆爸覺得油了一點，沒有很深刻的印象。
整體來說，牛肉河粉、牛肉丸很好吃，雖然店名叫＂越南＂牛肉河粉，整體味道應該有做改良，已完全容入台灣人的口味，加上距離南科又近，用餐時段人特別多，還好流動率快、座位多，所以幾乎不用排隊喔~
店面：越南山蓮牛肉河粉
營業時間：周一~周日 11:00~19:00
連絡電話：06-5012024
地址：台南市新市區仁愛街74號
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