來到台南鹽水,最響亮的美食莫過於意麵,而鹽水意麵中,又以"阿三意麵"名氣最高。
豆爸以前住中部時,有吃過幾次意麵,不曉得是運氣不好還是怎樣,吃到的意麵都是爛的,接近泡麵的爛...所以豆爸從小就不覺得意麵有什麼好吃,反而較喜歡鍋燒意麵(因為有加沙茶)..
這幾年因為工作關係,豆爸多在南部活動,有一次在中午用餐時間經過鹽水,想說難得來到鹽水,索性來看看在地的鹽水意麵長怎樣,當天就是吃這家阿三意麵,才吃一口,豆爸腦袋超級困惑,心想:原來鹽水意麵是Q的!!那我小時候吃的到底是啥ㄚ??真是平價美食~
不過以前吃意麵有點像在吃市場或路邊攤的感覺,用餐地點非常破舊,有些座位還會曬到太陽,遇到夏天正中午,吃個麵實在很辛苦。
但是今年這裡將鐵皮打掉,重新建造用餐區、廁所,還增設停車場,連旁邊的永成戲院也一併翻修,展現不同風貌。
下圖就是用餐區,因為改用鋼筋水泥建造,用餐環境更舒適,重點是價格部份幾乎店家都沒有調整喔~
改建後,用餐的桌椅是所有店家共用,客人自己找好喜歡的位子,就可以去各店家點餐。
阿三意麵位置在最邊邊。
豆爸點了一碗意麵、一盤燙青菜,這樣子才70元,好吃的平價美食。
意麵跟燙青菜都淋上肉燥,這碗就是在地的鹽水意麵,豆爸很喜歡,以前在中部真的沒看過...
這是旁邊的一起改建的永成戲院,永成戲院是日治時期鹽水最大的一家戲院,於2000年歇業,目前保留下來,重新拉皮後,讓這裡變得更年輕、更有朝氣。
店名:阿三意麵
營業時間:周一~周日 07:00~17:00
連絡電話:06-6526750
地址:台南市鹽水區康樂路56號